Ingrédients
6 cuillères à soupe de farine sans poudre à lever
6 cuillères à soupe de sucre roux
50 cl de Miel SERRAMEL au choix
25 cl d’huile d’olive
5 œufs
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
Préparation
Mélangez le Miel SERRAMEL avec l’huile d’olive et le sucre. Rajoutez la farine et la cannelle. Finissez par les blancs en neige.
Enfournez dans un moule à gâteaux sans trou, beurré et farine, pendant 20/30 minutes à 190 °.
Remarque: Ce gâteau typique de Alentejo, notamment des alentours de Montargil, est assez fort et gouteux.
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