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Miel de Bruyères de Serra da Estrela
300g | 500g | 1100g

Pendant la transhumance d’été nous apportons un nombre de ruches à Serra da Estrela. Ici les abeilles retrouvent un climat de printemps en plein été. C’est dans la bruyère, bruyère « torga » et bruyère blanche qu’elles récoltent ce miel foncé et à l’arôme très intense et persistant, aux notes salées et amères. Un miel adapté aux personnes qui préfèrent des produits moins sucrés.

TEXTE DE LA BROCHURE

Nous sommes 1898 et Jorge de Almeida Lima achète et exploite ses premières ruches à Quinta do Lameiro, à São Domingos de Benfica, à Lisbonne. En 1974, ses arrière-arrière-petits-enfants se lancent dans l’activité apicole quand ils décident de récupérer les vieilles ruches. D’abord à Quinta do Lameiro et, à partir de 1979, à Serra da Malcata, en installant leur entreprise à Penamacor.

Le Miel de Bruyère de Serra da Estrela est produit au Parc Naturel de Serra da Estrela. C’est authentiquement un produit de montagne de haute qualité.

Dans les parties les plus hautes de Serra da Estrela prédominent diverses bruyère : la Bruyère en Ombelle (Erica umbellata), la bruyère Australe (Erica australis) et la Bruyère Blanche (Erica lusitanica). C’est sur ces fleurs que les abeilles récoltent ce miel de couleur foncée et arôme si caractéristique : le Miel de Bruyères de Serra da Estrela.

Le miel est un aliment naturel et équilibré. Sucrez de façon saine et goûtez aux riches arômes du miel Serramel sur le pain, dans le lait, le thé ou en cuisine.